Sobremesas de verão!
Esta semana deixo uma receita de “Mousse de Fruta” preparada com gelatina.
Envolvente e deliciosa, qualquer que seja o sabor escolhido, esta é também uma receita muito fácil de preparar.
Ingredientes:
– 2 pacotes de 20g de gelatina neutra em pó
– 800ml de sumo de fruta espremida no momento (por exemplo, manga)
– 2 fatias finas de gengibre
– pedaços de fruta fresca iguais ao sumo (por exemplo, manga)
– 4 iogurtes gregos naturais magros
Modo de Preparação:
Comece por extrair o sumo da fruta escolhida com a ajuda de uma centrifugadora ou robot de cozinha para um copo medidor.
De seguida, dissolve a gelatina em 150ml de sumo de fruta e deixe descansar 5 minutos.
Numa panela, coloque os restantes 650ml de sumo de fruta, acrescente o gengribe previamente ralado e aqueça sem deixar ferver.
Retire do lume, junte o preparado inicial com a gelatina, misture com a ajuda de um batedor de varas e leve ao congelador até ficar firme.
Quando a gelatina estiver bem firme, coloque-a no liquidificador, juntamente com os pedaços de fruta fresca e os iogurtes. Bata bem, distribua por taças individuais e leve ao congelador por mais algumas horas.
Quando estiver firme, retire e está pronto a servir.
Bom Apetite!