Sobremesas de verão!
Esta semana passamos para as Gelatinas, preparadas de forma caseira, sem açúcar e sem corantes.
Uma receita bem leve, mas saborosa, preparada com a fruta que mais gosta e, claro, muito fácil e rápida de preparar.
Ingredientes:
– 1/2 melão pequeno (ou 20 framboesas ou 30 mirtilos ou 16 morangos, por exemplo)
– agar-agar (de acordo com a quantidade de sumo extraído da fruta)
– pedaços de melão (ou framboesas ou mirtilos ou morangos, por exemplo)
Modo de Preparação:
Comece por extrair o sumo da fruta escolhida com a ajuda de uma centrifugadora ou robot de cozinha para um copo medidor.
Junte o agar-agar (por cada 250ml de sumo adicione 1 colher de chá de agar-agar em pó ou 1 colher de sopa de agar-agar em flocos ou 1/2 folha de agar-agar), misturando bem.
De seguida, verta este preparado para uma panela, levando ao lume e mexendo bem até levantar fervura.
Retire do lume, junte pedaços de fruta fresca iguais aos usados para extrair o sumo, verta tudo para uma tigela grande ou forma de gelatina e leve ao frigorífico até solidificar.
Quando estiver bem firme está pronto a servir.
Bom Apetite!